Sabemos que somos producto de esa mezcla salvaje que aún no se amalgama pero que, a través de su historia
accidentada, nos ha regalado esta cultura tan vasta y rica. Esta cultura que, mientras se manifiesta, nos exige que volvamos a ser uno y que abracemos todo lo que nos conforma., Buscamos redescubrirnos a través de aquellos platos, esas comidas que nuestros bisabuelos compartían en una carretilla, en una mesa en el campo, en las montañas, en los ríos y en el mar; sintiendo el calor de un hogar o disfrutando de la naturaleza abierta. Asnapa es ese refugio, ese atado hacia nuestra raíces, ese tambo que sana el alma con sus hierbas y aromas, con sus profundos sabores.
Restaurante de comida peruana tradicional, nuestro propósito es rescatar recetas que se han ido perdiendo con el pasar del tiempo.
Contamos con coctelería de autor basada en la cosmovisión andina.
salsa a base de ajíes y huacatay
choclo atamalado al culantro
Alitas sazonadas fritas servidas con yuca
Trozos de Corazon de res, marinados en aji panca ajo y vinagre, acompañado de choclo salteado con mantequilla y papas doradas
Papas y yucas sancochadas con crema de huancaina a base de ají amarrillo queso y leche
pesca del dia marinados en limon, acompañados de camote, choclo y cebolla.
cremita de zapallo con pancito y leche.
Caldo concentrado de verduras y trozos de carnede res, acompañado de papa, choclo y yuca
caldo a base de res y verduras en salsa de albahaca
Nuestro plato estrella, lomo fino salteado con papas fritas y arroz
fideos en nuestra salsa huancaina con trozos de lomo al jugo
carapulcra con sopa seca y trozos de chancho
bisteck guisado con papas fritas y arroz
Apañado de lomo sobre tallarines bañados en salsa verde
estofado de asado de tira con pure de papa amarilla y arroz
pollo servido con arroz verde al estilo norteño
Arroz con trozos de chancho y salsa criolla.
Pechuga de pollo deshilachada en crema de aji amarillo con papas sancochadas y arroz
langostinos salteados al wok con cebolla, tomate y aji amarrillo
pato servido con arroz verde al estilo norteño
frejoles revueltos en arroz con lomo salteado
pallares cocidos en aderezo criollo con malaya frita y arroz
1/2 pollo al horno con ensalada rusa y arroz.
Tradicional postre local, a base de zapallo y camote, bañados en miel de higos y frutas
Postre peruano a base de huevos y leche, con caramelo de azucar, super cremosa.
acompañado de bebida y postre del día
acompañado de bebida y postre
acompañado de bebida y postre
acompañado de bebida y postre del dia
Nuestro horario comercial es el siguiente:
Martes: 12:00 p.m. - 10:00 p.m.
Miércoles: 12:00 p.m. - 10:00 p.m.
Jueves: 12:00 p.m. - 10:00 p.m.
Viernes: 12:00 p.m. - 10:00 p.m.
Sábado: 12:00 p.m. - 10:00 p.m.
Domingo: 12:00 p.m. - 8:00 p.m.
Lunes: 12:00 p.m. - 10:00 p.m.